7 espumantes brasileiros para brindar 2023 e entrar o ano com o pé direito

Fiz uma seleção linda com 7 exemplares dignos da sua virada, para te inspirar e ajudar na hora de escolher entre tantas opções.

Lírica Crua

Um dos mais queridinhos espumantes brasileiros, o Lirica Crua é bem diferente dos espumantes que estamos acostumados a beber, porque não passa pelo processo de dégorgement (que retira as leveduras de dentro da garrafa), mantendo assim sua essência e tornando-o mais complexo e estruturado e quem determina o tempo de guarda dele acaba sendo você.

É turvo na taça por conta das leveduras, tem aromas de frutas cítricas e pera fresca, flores brancas e um leve toque de pão. No paladar é fresco e cremoso. Da Serra Gaúcha, feito pelo método champenoise. Sai por R$ 107,30 na loja Amai Vinhos.

Era dos Ventos Peverella

Que tal um espumante laranja? E não é qualquer espumante, é apenas um dos mais especiais feitos no Brasil! Feito pelo premiado enólogo Luiz Henrique Zanini, o Era dos Ventos é um espumante feito a partir de um vinho base laranja, isto é, um vinho branco que ficou por um tempo em contato com as cascas e por isso ficou alaranjado. Ele é feito com a uva Peverella, que foi parcialmente desidratada para a elaboração do espumante. Produzido pelo método champenoise - o mesmo do champanhe - possui aromas de frutas maduras como damasco e carambola com toques de com toques de chocolate branco e castanha-do-pará, na boca é uma explosão de sabores, unindo nuances cítricas e florais com notas minerais e resinadas, com bolhinhas em abundância do jeitinho que a gente gosta, Além de ser natural e ter um rótulo lindo! Custa R$ 489,00 na loja Família Kogan.

Vinum Terra Atrevido

Você já ouviu falar de Pét-Nat? É um método ancestral de fazer espumante que tem como principais características borbulhas mais sutis e menos álcool também, são bebidas leves e alegres. O Atrevido é feito pelo produtor Edgar Giordani da vinícola Vinum Terra, apenas 314 garrafas foram produzidas na safra 2022, as uvas são biodinâmicas e o espumante é natural sem nenhum aditivo químico. Feito com a uva Isabel, tem aromas de morangos silvestres e toques florais, na boca é leve e com ótima acidez. Custa R$ 152,00. Para comprar é só entrar em contato com o produtor através do site deles.

Cave Geisse Amadeu Rústico Nature 

A Cave Geisse é uma das vinícolas mais reconhecidas do Brasil quando o assunto é espumante de qualidade, os vinhedos são tratados de maneira ecoeficiente, sem utilização de agrotóxicos. O Amadeu Rústico é mais um espumante que não passa pelo processo de dégorgement, onde a autólise das leveduras ocorre até a abertura da garrafa. O período que o espumante permanece com as leveduras proporciona maior complexidade, estrutura e cremosidade. Feito com 80% de Chardonnay e 20% de Pinot Noir tem cor rosinha claro e possui aromas de frutas vermelhas maduras com toques de especiarias. Custa R$ 115,00 no site da vinícola.

Astral Brut

Primeiro espumante biodinâmico brasileiro certificado, produzido pela Cooperativa Vinícola Garibaldi, na Serra Gaúcha. Feito com as uvas Chardonnay e Pinot Noir, possui aromas com notas de damasco e amêndoas e um delicado toque de pão tostado. Na boca é cremoso e estruturado, com ótima persistência. Sai por R$ 87,32 na Werle.

Cristofoli Blanc de Blancs

Produzido em Faria Lima pelos jovens enólogos Bruna, Letícia e Lorenzo Cristofoli, quarta geração da Família no Brasil, esse Blanc de Blancs é feito com melhor vinho base Chardonnay da Cristofoli e fica no minimo 12 meses em contato com as leveduras, ganhando personalidade e complexidade. Com bolhinhas abundantes e fininhas, tem aromas de frutas tropicais como o abacaxi maduro e toques sutis de frutas desidratados, como o damasco. Na boca possui cremosidade e tem acidez deliciosa. Custa R$ 129,00 na loja da vinícola.

Valmarino & Churchill Extra Brut

Espumante safrado de 2019, feito em Bento Gonçalves com o método champenoise, tem cor amarelo com tons dourados e borbulhas fininhas. Possui aromas de lima, maçã madura, abacaxi bem maduro, toques de fermento de pão, manteiga, baunilha e notas caramelizadas. Na boca é complexo, estruturado e com ótima acidez. Sai por R$ 138,00 no site da vinícola.